Salam aleykoum, bonjour

Aujourd'hui petite gourmandise du dimanche, un fondant chocolat au lait mais sans beurre, à la place j'ai mis de la mascarpone et franchement un fondant incomparable.

Pour un carré de 18 cm

170 gr de chocolat lait

50 gr de chocolat noir

220 gr de mascarpone

4  oeufs

50 gr de sucre

40 gr de farine

Faire fondre les chocolats en bain marie, puis une fois bien fondu hors du feu ajouter la mascarpone.

Puis monter vos oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Mélanger les deux préparations et ajouter la farine.

Beurrer votre moule et verser votre préparation puis enfourner pendant 10 min à peine à 200°.

Il doit être encore tremblotant.

Laisser refroidir avant de le démouler.

J'ai mis un peu de sauce carambar  clic ici

Bonne dégustation ^^

Salam aleykoum, bonjour

Parfait pour agrémenter vos glaces, vos crêpes ou même gaufres...cette sauce est un délice.

Et pour ne rien changer, c'est une recette rapide.

Inspirée du blog les délice de tunis

Pour une pot de 300 ml

16 carambar

220 ml de lait

90 gr de chocolat blanc

Mettre dans une casserole le lait avec les carambars et le chocolat blanc bien mélanger.

Une fois le tout fondu laisser cuire pendant 5 min à feu doux.

Laisser tiédir et réserver au frais.

Salam aleykoum, bonjour

Je partage avec vous la recette des crêpes a l'algérienne, à farcir selon vos envies.

Je la fais toujours a base de farine, mais vous pouvez faire avec de la semoule.

Pour la farce vous mettez se que vous voulez.

Pour la recette des msemens clic ici

Pour la farce

2 oignons coupez en petits dés

2 tomates pelées et coupez en dés

1 gousse d'ail

un peu de paprika

un peu de piment selon votre goût

un peu de coriandre

sel et poivre

Dans une poêle faite revenir l'ail, les oignons avec un peu d'huile d'olive.

Mettez les tomates puis les épices, bien mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.

Laisser refroidir.

Pour le pliage

Les étaler une à une avec la paume de la main huilée, en étirant doucement jusqu'à ce qu'elle soit bien fine.Mettez un peu de farce au milieu.
Rabattre les 4 côtés en les faisant se chevaucher, jusqu'à ce qu'ils forment un carré.
Etaler les crêpes pliées en quatre de façon à faire un carré.
Cuire dans une poêle bien chaude en retournant le feuilleté régulièrement.
Les dorer des deux côtés.

Salam aleykoum, bonjour

Aujourd'hui petite visite à la famille et pour leur faire plaisir aux petits comme

aux plus grands ^^, quoi de mieux que des petits beignets vanille au sucre tous chaud.

C'est la même recette que les donuts américains clic ici, j'ai juste mis de l'eau à la place du lait et mis 90 gr de beurre ainsi que de la vanille, vous pouvez mettre du sucre vanille environ 3 sachets.

Salam aleykoum, bonjour

Comment d'écrire ce dessert, gourmand, à tomber, simplissime je vais vous laissez en juger par vous même ^^

En tous cas c'est un dessert que je fais souvent ( à la demande de mon mari ) ^^ et vous pouvez le décliner de mille et une façons chocolat, citron, au caramel...

Pour un cercle de 24 cm

250 gr de biscuit ( moi j'ai pris des galettes bretonnes )

125 gr de beurre fondu

500 gr de fromage type kiri (environ 24)

500 gr de fromage blanc

150 gr de sucre

100 ml de crème liquide

5 gr d'agar agar

coulis fraise recette ici

Préparation du fond

Écraser les biscuits ou les passer au mixer pour qu'ils deviennent poudre, verser le beurre fondu, bien mélanger.

Tapisser au fond de votre moule la préparation de biscuit beurre et placer au frais.

La crème cheese

Dans un récipient mettre le fromage kiri et bien écraser avec une fourchette puis ajouter le fromage blanc et passer la préparation au batteur jusqu'à qu'il n'y ai plus de grumeaux.

Dans une casserole faire chauffer la crème liquide ajouter l'agar agar et laisser bouillir 2 min, puis verser dans le fromage et bien mélanger puis ajouter le sucre.

Mettre la crème cheese sur le fond du biscuit et placer au frais 20 min.

La décoration

J'ai mis des quartiers de fraises un peu partout au milieu et recouvert de coulis de fraise.

Placer au frais au moins pendant 24 h avant dégustation. ( le coulis mettez avant de servir

ainsi que les fraises).

Bonne dégustation^^