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Par Ummssoussou dans Entremets & Gâteaux le 15 Février 2014 à 22:15Salam aleykoum, bonjour Pour le miroir chocolat blanc (à faire la veille) 120 gr d'eau 300 gr de sucre 105 de chocolat blanc 210 gr de crème liquide 12 gr de gélatine Faire un sirop avec l'eau et le sucre en parallèle...