Salam aleykoum, Bonjour

Pour 8 personnes

1 pâte brisée faite maison

200 gr de reblochon

300 gr d'épinards congelés

4 oignons

4 gousses d'ails

200 ml de crème liquide 30%

200 ml de lait

3 oeufs

herbes de provence

sel, poivre

Foncer votre pâte dans un cercle de 4 cm 5 de hauteur pour que la quiche soit bien épaisse, sur une toile de silpat puis placer au frais.

Cuire les oignons émincés avec un peu de beurre, ajouter l'ail, les épices et les épinards laisser cuire pendant 10 min puis égoutter la préparation pour éviter que cela mouille la pâte.

Une fois refroidit, prendre un récipient et mettre la crème, le lait et les oeufs bien fouettez salez et poivrez.

Préchauffer le four à 180°,mettre les épinards oignons au fond de la pâte ensuite le fromage coupez en morceaux et versez la préparations de crème sur les épinards puis enfournez pour 50 min.

Pour que la pâte soit croustillante, je retire en fin de cuisson le cercle autour de la quiche pour enfournez 10 min de plus.

Vous pouvez l'accompagner du salade bien fraiche.