Salam aleykoum, bonjour

Les pancakes c'est le petit déjeuner que je fais très souvent avec les crêpes, faciles à faire et surtout rapide.

Recette pour environ 14 pancakes

3 œufs
150 gr de farine
2 c à s de sucre
200 ml de lait ( entier pour moi )
1 c à c de levure chimique
Si vous avez une poêle qui colle pas sans huile sinon mettez un peu d huile ou beurre

Mélanger les jaunes d'œufs au sucre blanchissez le mélange
et monter les blancs en neige réserver.

Dans la préparation œufs sucre ajouter le lait puis la farine progressivement, finir par la levure.
Ajouter petit à petit les blancs, il faut que la pâte soit aérienne comme une mousse un peu prés.

Mettre une louche sur la poêle et laisser cuire environ 30 sec de chaque coté sa va vite

A déguster avec du miel, sirop d érable, pâte à tartiner ou confiture.