Salam aleykoum, bonjour

Aujourd'hui j'ai préparée un cheesecake ( recette à venir ) et il me fallait un coulis de fraise, comme je suis une adepte du fait maison et que j'avais des fraises... ba c'est tout naturellement que je me suis mise au boulot.

Le coulis est rapide à faire, vous pouvez plus ou moins mettre plus de sucre.

Pour 350 ml de coulis

500 gr de fraises

60 gr de sucre

4 c à s d'eau

Faite revenir tous les ingrédients dans une casserole, et laisser mijoter pendant 10 min.

Une fois les fraises bien ramolli mixer jusqu'à obtention d'un coulis.

Vous pouvez passez au chinois pour retirer les graines.

Le coulis se conserve au frais maximum 3 à 4 jours.