Abats de dinde oignon tomate

 Salam aleykoum, bonjour

Je propose un plat que je fais toujours le jour de l'aid kebir, c'est un délice accompagner de frites et d'un bon pain bien chaud.

Pour 4 personne

500 gr d'abats pour moi un mélange

2 oignons rouges

2 tomates

6 gousses d'ails

une botte de coriandre fraiche

sel

poivre

paprika

coriandre en poudre

un piment

3 c à c de pâte de tomate

Coupez vos oignons en lamelles et coupez encore en deux.

Les tomates retirer la peau et coupez en petit morceaux, ainsi que l'ail et le piment.

Hachez grossièrement la coriandre.

Dans un wok faite revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec la pâte de tomate ajouter les tomates puis l'ail et la coriandre.

Ajouter le piment.

Laisser cuire environ 5 min.

Coupez en morceaux vos abats et mettez dans le wok à feu doux laisser cuire 5 min.

Mettre toutes les épices, mélanger.

C'est prêt, bonne dégustation..^^