Salam aleykoum, bonjour

Après un petit moment d'absence me revoilà avec de nouvelles recettes, aujourd'hui c'est crêpe party ici on n'en mange très souvent au goûter ou au petit déjeuner, j''ai fais en même temps une pâte à tartiner au caramel recette à venir...

Pour environ 12 crêpes

500 ml de lait

250 gr de farine

3 gros œufs

50 gr de sucre

un peu de vanille (facultatif)

Dans un grand bol mélanger toute la farine avec les oeufs et le sucre avec un fouet, si cela devient trop difficile de mélanger délayer avec tous le lait vous pouvez ajouter un peu de vanille.

Pour la cuisson prendre une poêle bien chaude anti adhésif vous pouvez ajouter une noisette de beurre, prendre une louche de pâte et bien répartir dans la poêle.

Laisser cuire moins d'une minute à feu moyen sur chaque faces jusqu'à épuisement de la pâte.

Vos crêpes sont prêtes ^^

Salam aleykoum, bonjour

Aujourd'hui pour faire plaisir à mon petit papounet, j'ai fais une tarte au fruit du dragon un fruit indescriptible, tellement doux délicatement sucrée avec une couleur hors du commun.

Bon c'est un fruit assez coûteux autant dire que ce n'est pas tous les jours que je ferai cette tarte ^^

Pour une cercle de 20 cm

Une pâte sablé recette ici

1 fruit du dragon

200 gr de mascarpone

2 citrons

50 gr de noix de coco

50 gr de sucre

Foncer votre moule à tarte et enfourner pendant 10 à 12 min.

Presser les deux citrons puis passer le au chinois, mélanger le à la mascarpone ajouter le sucre et la noix de coco.

Laisser prendre au frais, puis coupez le fruit du dragon en petit cube.

Mettre la préparation de mascarpone sur le fond de tarte et ajouter les cubes du fruit, vous pouvez saupoudrez de lamelles de noix de coco.

Réserver au frais jusqu'à dégustation 

Salam aleykoum, bonjour

Petit menu indien rapide et efficace un mélange d'épices et de saveurs.

Le bon goût du potiron avec la coriandre et les bricks à la viandes épicés un vrai délice.

Pour 3 à 4 personnes

600 gr de potiron coupez en dés

2 oignons

de la coriandre ( autant que vous le voulez )

1 c à c de paprika

1 c à s de cumin

1 c à s d'épices tandoori

un peu de safran

sel et poivre

Dans une poêle faite revenir les oignons coupez en petit dés ajouter le potiron et laisser cuire pendant 3 à 4 min.

Ajouter toutes les épices puis mettre un petit verre d'eau en laissant mijoter 5 min.

Vous pouvez mettre de la coriandre fraiche avant de servir,  bonne dégustation.

Accompagné de samossas à la viande haché servit avec une sauce aigre douce un pur délice.

Salam aleykoum, bonjour

Aujourd'hui petite gourmandise, une mousse légère au bon goût de carambar.

Une recette vraiment très simple et pour ne rien changer rapide ^^

Pour 4 coupes

400 ml de crème liquide 30%

10 c à s de sauce carambar RECETTE ICI

Montez votre crème jusqu'à qu'elle soit bien ferme et ajouter la sauce carambar délicatement.

Laisser reposer 1 heure au frais et mettre la mousse dans une poche à douille ( cannelé) 

et faire des tourbillons pour faire un jolie dressage.

Pour la déco j'ai mis une moitié de carambar

Bonne dégustation ^^

Salam aleykoum, bonjour

Aujourd'hui petite gourmandise du dimanche, un fondant chocolat au lait mais sans beurre, à la place j'ai mis de la mascarpone et franchement un fondant incomparable.

Pour un carré de 18 cm

170 gr de chocolat lait

50 gr de chocolat noir

220 gr de mascarpone

4  oeufs

50 gr de sucre

40 gr de farine

Faire fondre les chocolats en bain marie, puis une fois bien fondu hors du feu ajouter la mascarpone.

Puis monter vos oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Mélanger les deux préparations et ajouter la farine.

Beurrer votre moule et verser votre préparation puis enfourner pendant 10 min à peine à 200°.

Il doit être encore tremblotant.

Laisser refroidir avant de le démouler.

J'ai mis un peu de sauce carambar  clic ici

Bonne dégustation ^^